Förrätter

• Löjrom (40gr) med smörstekt toast, smetana, hackad rödlök, gräslök, dill och citron
• 195:-

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron
• 165:-

• Bakade kammusslor med äppelvinägrett, havskräfta och dillolja
• 145:-

• Kantarellsoppa med picklade kantareller och smetana
• 125:-

• Sotad Wagyu med smörstekt king oyster och selleriemulsion
• 180:-

• Bifftartar med krämigt ägg, krispig purjolök, friterad kapris, senapsvinägrett och örtmajonäs
• 155:-

• Charkbricka med serranoskinka, salami longaniza, choriza vela, taleggio, marinerade oliver och hembakat fröknäcke
• 195:-

Varmrätter

• Smörbakad torskrygg med blomkålspuré, knäckt kulpotatis, picklad pumpa, sjökorall, blåmusslor och Sandefjordsås
• 295:-

• Eldad röding med jordärtskockspuré, picklad selleri, regnbågsrom, morot och ostronvelouté
• 275:-

• Teriyakibakad savoykål med enokisvamp, friterat rispapper, rättika, sesam, sashewnötter och limeemulsion
• 195:-

• Hjortytterfilé med rotselleri, rödbetskräm, sockrade lingon, scharlottenlök och viltsky
• 295:-

• Oxfilé med potatisgratäng, sauterad grönkål och pepparsås
• 325:-

• Grillad entrecôte (300gr) med pommes frites, smörstekta kantareller, sotad silverlök och varmslagen bearnaise
• 295:-

Ost och Dessert

• OST

  Fråga efter kvällens urval av ostar

  40:-/Bit

  Ostbricka, kökets val av 3 bitar serveras med fröknäcke och marmelad

  110:-

• Creme brûlée
• 100:-

• Choklad på hasselnötskaka med torkat mjölkskum och hjortron
• 115:-

• Tartlette med brynt smörkräm, citronkrisp och mjuk maräng
• 105:-

• Vaniljglass med chokladsås, grädde och maränger
• 95:-

• Sorbet på äppel, citron eller grape
• 50:-

• Chokladtryffel
• 30:-/Bit

Avsmakningsmeny

• Bakad kammussla med äppelvinägrett, havskräfta och dillolja

  Sotad Wagyu med smörstekt king oyster och selleriemulsion

  Eldad röding med jordärtskockspuré, picklad selleri, regnbågsrom, morot och ostronvelouté

  Hjortytterfilè med rotselleri, rödbetskräm, sockrade lingon, scharlottenlök och viltsky

  Ostar med tillbehör

  Choklad på hasselnötskaka med torkat mjölkskum och hjortron

• Meny 650:-/ Vinpaket 500:-

BRATT-meny

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, sauterad grönkål och pepparsås

  Creme brûlée

   

  2-rätters 450:-

  3-rätters 500:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Serranoskinka
• 60:-

• Liten Toast Skagen på smörstekt toast
• 95:-

• Spagetti Bolognese
• 75:-

• Torsk med friterad potatis, morot och sandefjordsås
• 125:-

• Oxfilé med pommes frites, savoykål och bearnaisesås
• 190:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 65:-

• Gelatoglass pinne från Getty pop (Nutella, passionsfrukt & jordgubb/vanilj)
• 55:-