Smårätter

• Salami Iberico
• 60:-

• Fuet
• 55:-

• Serranoskinka
• 65:-

• Rökta mandlar
• 45:-

• Oliver
• 50:-

Förrätter

• Löjrom (40g) med smörstekt toast, smetana, rödlök, gräslök, dill och citron
• 285:-

• Toast Skagen med smörstekt toast, picklad rödlök och citron
• 185:-

• Tonfisk chevice med ramslök, salladslök, koriander, dill, citron och yuzo
• 165:-

• Gulbetscarpaccio med friterad kapris, gruyére, krasse och örtmajonäs
• 145:-

• Anka med sotad pak choi, picklad chili, friterat rispapper och teriyaki
• 155:-

• Bifftartar med bakad äggula, soja, friterad purjolök, silverlök, yuzumajonäs och picklad chili
• 165:-

• Charkbricka med serranoskinka, fuet, salami picante, kvällens ost, marinerade oliver och hembakat fröknäcke
• 195:-/bricka

Varmrätter

• Torskrygg med dillslungad färskpotatis, grön sparris, forellrom och sandefjordsås
• 345:-

• Halstrad röding med bakad spetskål, picklad morot, silverlök och smörad misosås
• 325:-

• Linguini med hasselnötspesto, oliver, tomat, parmesan och buratta
• 265:-

• Iberico Tomahawk med confiterad morot, zucchini, pimientos de padron, chimichurri och rödvinssås
• 325:-

• Oxfilé med potatisgratäng, haricots verts och krämig pepparsås
• 385:-

• Kalventrecôte med pommes frites, mâchesallad, tomat- och löksallad samt varmslagen bearnaise
• 345:-

Ost & Dessert

• Ostbit (fråga efter kvällens sorter)
• 55:-

• Ostbricka, kökets val av tre bitar ost serveras med fröknäcke och marmelad
• 135:-

• Crème brûlée
• 115:-

• Vaniljmousse med rostad vit choklad, mandel och bär
• 125:-

• Chokladterrine med inkokt rabarber och vaniljbavaroise
• 125:-

• Vaniljglass med färska jordgubbar
• 115:-

• Sorbet äpple, citron eller grapefrukt
• 65:-

• Chockladtryffel
• 40:-

Vallarnameny

• Toast Skagen med smörstekt toast, picklad rödlök och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, haricots verts och krämig pepparsås

  Vaniljglass med färska jordgubbar

• 2-rätters 545:- / 3-rätters 625:-

Avsmakningsmeny

(serveras till hela sällskapet vid bordet)

• Tonfisk chevice med ramslök, salladslök, koriander, dill, citron och yuzo

  Anka med sotad pak choi, picklad chili, friterat rispapper och teriyaki

  Halstrad röding med bakad spetskål, picklad morot, silverlök och smörad misosås

  Iberico Tomahawk med confiterad morot, zucchini, pimientos de padron, chimichurri och rödvinssås

  Måneskær, mild och krämig blåmögelost från Gjesing gårdsmejer

  Vaniljmousse med rostad vit choklad, mandel och bär

   

• Meny 900:-/vinpaket 700:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Serranoskinka
• 65:-

• Liten Toast Skagen på smörstekt toast
• 125:-

• Spagetti Bolognese
• 95:-

• Torsk med kokt potatis, morot och brynt smör
• 165:-

• Oxfilé med pommes frites, haricots verts och bearnaisesås
• 195:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 75:-

• Vaniljglass med maränger och chokladsås
• 65:-