Förrätter

• Löjrom (40gr) med smörstekt toast, smetana, hackad rödlök, gräslök, dill och citron
• 225:-

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron
• 165:-

• Laxtartar med pepparrotskräm, picklad fänkål, gurka och citronvinägrett
• 135:-

• Buffelmozzarella med variation av tomat, rimmat gurka, pumpakärnor och mynta
• 95:-

• Anka ”Asia style” med pak choi, picklad chili, friterade risnudlar och teriyaki
• 140:-

• Bifftartar med krämigt ägg, krispig purjolök, friterad kapris, senapsvinägrett och örtmajonäs
• 155:-

• Charkbricka med serranoskinka, salami longaniza, choriza vela, taleggio, marinerade oliver och hembakat fröknäcke
• 195:-

Varmrätter

• Smörbakad torskrygg med färskpotatis, grön sparris, rödlök, forellrom och Sandefjordsås
• 295:-

• Halstrad kummel med saltbakad rödbeta, haricoverts, friterad kapris, rädisor och dijonkräm
• 275:-

• Grillad tonfisk med ananassalsa, chili, mynta, lime, gemsallad, pommes frites och aioli
• 245:-

• Bakad blomkål med äppke, krispiga kikärtor, saltrostade mandlar, picklade betor och skum på vit sparris
• 195:-

• Grillad Ibericarack "Belotta" med picklad polkabeta, knippemorötter, grön sparris, grönsallad och rödvinssky
• 245:-

• Grillad ryggbiff med potatisfondant, friterad silverlök, gremolata, zucchini och rödvinssky
• 285:-

• Oxfilé med potatisgratäng, smörstekt grön sparris och pepparsås
• 325:-

• Grillad entrecôte med pommes frites, tomat och -löksallad samt varmslagen bearnaisesås
• 345:-

Ost och Dessert

• OST

  Fråga efter kvällens urval av ostar

  40:-/Bit

  Ostbricka, kökets val av 3 bitar serveras med fröknäcke och marmelad

  110:-

• Creme brûlée
• 100:-

• Mjölkchokladterrin med syltad rabarber, kolakräm och saltrostade mandlar
• 115:-

• Björnbärsparfait med lemoncurd, hallonsås och kaksmulor
• 95:-

• Vaniljglass, maränger och chokladsås
• 75:-

• Sorbet på äppel, citron eller grape
• 50:-

• Chokladtryffel
• 30:-/Bit

BRATT-menyn

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, smörstekt grön sparris, haricotsverts och pepparsås

  Creme brûlée

  2-rätters 450:-

  3-rätters 500:-

Avsmakningsmeny

• Laxtartar med pepparrotskräm, picklad fänkål, gurka och citronvinägrett

  Anka “asia style” med pak choi, picklad chili, friterade risnudlar och teriyaki

  Grillad ryggbiff med potatisfondant, friterad silverlök, gremolata, zucchini och rödvinssky

  Ostar med tillbehör

  Björnbärsparfait med lemoncurd, hallonsås och kaksmulor

• Meny 600:-/ Vinpaket 500:-

TEATER-meny

Erbjuds under tiden Sommarbuskis och Sommarrevyn spelas på Vallarna och Hwitan. (från 1 juli)

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, smörstekt sparris och pepparsås

  Vaniljglass med färska jordgubbar och maränger

  2-rätters 450:-

  3-rätters 500:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Serranoskinka
• 60:-

• Liten Toast Skagen på räkor
• 95:-

• Spagetti Bolognese
• 75:-

• Torsk med färskpotatis, grön sparris och sandefjordsås
• 125:-

• Oxfilé med pommes frites, primörsallad och bearnaisesås
• 190:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 65:-

• Vaniljglass med chokladsås
• 55:-