Scrolla dig neråt för att läsa alla våra menyer!

Förrätter

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron
• 175:-

• Halstrade kammusslor med blomkålspuré, syrade rädisor, forellrom, saltrostade mandlar och brynt smör
• 165:-

• Löjrom (40g) med smörstekt toast, smetana, rödlök, gräslök, dill och citron
• 245:-

• Vit sparris med brynt smörhollandaise, torkad ramslök och hasselnötter
• 135:-

• Bifftartar med bakad äggula, friterad kapris, picklad silverlök, rödbetschips, senapsvinägrett och örtmajonäs
• 145:-

• Charkbricka med serranoskinka, salami Felino IGP, salami Spinata Calabra, kvällens ost, marinerade oliver och hembakat fröknäcke
• 195:-/bricka

Varmrätter

• Smörbakad torsk med confiterad potatis, forellrom, syrad fänkål, friterad dill och Sandefjordsås
• 325:-

• Kummel med pac choi, savoykål, syrlig gurksallad, krispigt panko, miso och beurre blanc
• 225:-

• Moules mariniéres med grillat surdegsbröd och citronaioli
• 175:-

• Tryffelrisotto med variation på jordärtsskocka och parmesan
• 195:-

• Biff Rydberg med rostad potatis, bakad äggula, karamelliserad lök, senapsgrädde och rödvinssås
• 225:-

• Lammrostbiff med rödbetspuré, getost, ramslök, rostade morötter, hasselnötter och rosmarinsky
• 265:-

• Oxfilé med pommes Anna, sprarrisbroccoli, rostad chorizo och krämig pepparsås
• 365:-

• Grillad entrecõte på ben (Tomahawk) serveras med pommes frites, gremolata, confiterad tomat, picklade silverlök, bearnaise och rödvinssås
• 885:-/ben (2-3 pers)

Ost & Dessert

• Ostbit (fråga efter kvällens sorter)
• 50:-

• Ostbricka, kökets val av tre bitar ost serveras med fröknäcke och marmelad
• 125:-

• Crème brûlée
• 110:-

• Bakad rabarber med citronkräm, violcoulis, sockerlag och mördegsflarn
• 115:-

• Mjölkchokladterrine med hallon, karamelliserade popcorn och kolakräm
• 120:-

• Vaniljglass med maräng och chokladsås
• 95:-

• Sorbet äpple, citron eller jordgubb
• 50:-

• Chockladtryffel
• 40:-

Avsmakningsmeny

(Serveras endast till hela sällskapet vid bordet)

• Halstrade kammusslor med blomkålspuré, syrade rädisor, forellrom, saltrostade mandlar och brynt smör

  Bifftartar med bakad äggula, friterad kapris, picklad silverlök, rödbetschips, senapsvinägrett och örtmajonäs

  Kummel med pac choi, savoykål, syrlig gurksallad, krispigt panko, miso och beurre blanc

  Lammrostbiff med rödbetspuré, getost, ramslök, rostade morötter, hasselnötter och rosmarinsky

  Sörmlands ädel med krämig blåmögelost från Jürss mejer

  Bakad rabarber med citronkräm, violcoulis, sockerlag och mördegsflarn

   

• Meny 750:- / vinpaket 650:-

BRATTmeny

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron

  Oxfilé med pommes Anna, sparrisbroccoli, rostad chorizo och krämig pepparsås

  Crème brûlée

   

• 2-rätters 475:-/3-rätters 565:-

Mors Dag meny 28 maj

En meny speciellt dagen till ära, serveras endast söndagen den 28 maj.

• Vit sparris med brynt smörhollandaise, torkad ramslök och hasselnötter

  Kummel med pac choi, savoykål, syrlig gurksallad, krispigt panko, miso och beurre blanc

  Mjölkchokladterrine med hallon, karamelliserade popcorn och kolakräm

• Meny 450:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Serranoskinka
• 60:-

• Liten Toast Skagen på smörstekt toast
• 115:-

• Spagetti Bolognese
• 85:-

• Smörbakad torsk med potatis, fänkål och Sandefjordsås
• 165:-

• Oxfilé med pommes frites, glacerade morötter och bearnaise
• 195:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 65:-

• Vaniljglass med jordgubbsmaräng och chokladsås
• 55:-