Förrätter

• Löjrom med rostad brioche, smetana, rödlök, gräslök, dill och citron
• 245:-

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron
• 175:-

• Bakade kammusslor med smörad grönsaksbuljong, tångkaviar och sesammarinerat sjögräs
• 145:-

• Krämig kantarellsoppa med picklade kantareller, smetana och gräslök
• 135:-

• Bifftartar med krämig äggula, picklad rödlök, friterad kapris, krispig purjolök, rågbrödschips och dijonmajonäs
• 155:-

• Charkbricka med serranoskinka, salami, chorizo, ostbit, oliver och hembakt fröknäcke
• 195:-

Varmrätter

• Smörbakad torskrygg med potatispuré, räkor, pepparrot, picklad fänkål och brynt smör
• 325:-

• Smörstekt uer med jordärtskockskräm, friterad jordärtskocka, sotad silverlök, dillolja och velouté
• 295:-

• Risotto med kantareller och parmesan
• 195:-

• Rosastekt ankbröst med tryffelpotatispuré, örtbakad champinjon, apelsinsalt och rosmarinsky
• 285:-

• Oxfilé med potatisgratäng, kålragu, rökt sidfläsk och pepparsås
• 365:-

• Hanger steak med pommes frites, smörstekta kantareller, friterad ostronskivling och varmslagen bearnaise
• 275:-

Ost och Dessert

• OST

  Fråga efter kvällens urval av ostar

  50:-/Bit

  Ostbricka, kökets val av 3 bitar serveras med fröknäcke och marmelad

  125:-

• Creme brûlée
• 100:-

• Havtornsmousse med sockerkaka och rostade macadamiennötter
• 115:-

• Chokladterrine med blåbär och grädde
• 120:-

• Vaniljglass med jordgubbsmaräng och chokladsås
• 95:-

• Sorbet på äpple, citron eller jordgubb
• 50:-

• Chokladtryffel
• 40:-/Bit

BRATT - meny

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, kålragu, rökt sidfläsk och pepparsås

  Creme brûlée

   

  2-rätters 500:-

  3-rätters 580:-

Avsmakningsmeny

(Serveras till hela sällskapet)

• Bakade kammusslor med smörad grönsaksbuljong, tångkaviar och sesammarinerat sjögräs

  Bifftartar med krämig äggula, picklad rödlök, friterad kapris, krispig purjolök, rågbrödschips och dijonmajonäs

  Smörstekt uer med jordärtskockskräm, friterad jordärtskocka, sotad silverlök, dillolja och velouté

  Rosastekt ankbröst med tryffelpotatispuré, örtbakad champinjon, apelsinsalt och rosmarinsky

  Sörmlands ädel, krämig blåmögelost från Jürss mejeri

  Havtornsmousse med sockerkaka och rostade macadamiennötter

• 750:-/ vinpaket 650:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Serranoskinka
• 60:-

• Liten Toast Skagen på smörstekt toast
• 115:-

• Spagetti Bolognese
• 85:-

• Smörbakad torsk med potatispuré, fänkål och brynt smör
• 145:-

• Hanger steak med pommes frites, kålsallad och bearnaise
• 165:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 65:-

• Vaniljglass med jordgubbsmaräng och chokladsås
• 55:-