Jultider på Bratt

Under tiden 26 november till den 19 december serverar vi julbord torsdag-söndag. På tisdagar och onsdagar har ni möjlighet att äta från vår a la carte meny och även då njuta av julmat, men på tallrik upp till 4 serveringar.

Förrätter

• Löjrom (40gr) med smörstekt toast, smetana, hackad rödlök, gräslök, dill och citron
• 195:-

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron
• 165:-

• Ravioli med jordärtskocka, gravad äggula, brynt smör och gotländsk svart tryffel
• 160:-

• Jultallrik med 3 sorters sill med kokt potatis, gravad lax med hovmästarsås, skaldjurspaté, ägghalva med räkor och västerbottenost med knäckebröd
• 185:-

• Jultallrik med lantpaté, rökt hjortstek, västervikskorv, kanelfläsk, syltlök och cumberlandsås
• 135:-

Varmrätter

• Eldad röding med jordärtskockspuré, picklad selleri, regnbågsrom, morot och ostronvelouté
• 275:-

• Pankofriterade svampkroketter med getoskräm, quinoa, salladslök och rödbetsskum
• 195:-

• Hjortytterfilé med palsternackspuré, friterad grönkål, sockrade lingon, schalottenlök och viltsky
• 295:-

• Oxfilé med potatisgratäng, sauterad grönkål och pepparsås
• 325:-

• Jultallrik med Jansons frestelse, köttbullar, prinskorvar, julskinka och grönkål med 2 sorters senap
• 175:-

Ost och Dessert

• OST

  Fråga efter kvällens urval av ostar

  40:-/Bit

  Ostbricka, kökets val av 3 bitar serveras med fröknäcke och marmelad

  110:-

• Creme brûlée
• 100:-

• Chokladkaka med mjölchokladkräm, rostad vit choklad, lemoncurd och hallon
• 115:-

• Juldessert, ris ala malta med saftsås och julgodis
• 125:-

• Vaniljglass med chokladsås, grädde och maränger
• 95:-

• Sorbet på äppel, citron eller grape
• 50:-

• Chokladtryffel
• 30:-/Bit

BRATT-meny

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, sauterad grönkål och pepparsås

  Creme brûlée

   

  2-rätters 450:-

  3-rätters 500:-

Julmeny

• 3 sorters sill med kokt potatis, gravad lax med hovmästarsås, skaldjurspaté, ägghalva med räkor och västerbottenost serveras med knäckebröd                             

  Lantpaté, rökt hjortstek, västervikskorv, kanelfläsk, syltlök serveras med cumberlandsås                                            

  Jansons frestelse, köttbullar, prinskorvar, julskinka och grönkål med 2 sorters senap

  Ris ala malta med saftsås och  julgodis

• 525:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Serranoskinka
• 60:-

• Liten Toast Skagen på smörstekt toast
• 95:-

• Jultallrik med köttbullar, prinskorvar, julskinka, kokt potatis och grönkål
• 75:-

• Röding med kokt potatis, morot och brynt smör
• 125:-

• Oxfilé med pommes frites, krispig grönkål och bearnaisesås
• 190:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 65:-

• Vaniljglass med chokladsås
• 45:-