Förrätter

• Ostron (6st) med schalottenlöksvinägrett, tabasco och citron
• 195:-

• Löjrom (40g) med smörstekt toast, smetana, rödlök, gräslök, dill och citron
• 265:-

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron
• 175:-

• Kammusslor med jordärtsskocka, picklad selleri och gräslök
• 155:-

• Kantareller med smördegsbakelse och västerbottenost
• 145:-

• Wagyu BMS 9 (50g) med sotad purjolök och lökchutney
• 185:-

• Charkbricka med serranoskinka, salami Felino IGP, salami Spinata Calabra, kvällens ost, marinerade oliver och hembakat fröknäcke
• 195:-/bricka

Varmrätter

• Smörbakad torsk med potatispuré, fänkål, picklat äpple, hasselnötter och brynt smör
• 325:-

• Halstrad gös med potatisfondant, kantareller, picklad steklök, svartkål och hummerveloute
• 295:-

• Morotsnudlar med smörstekta kantareller, friterad enoki, champinjoner, picklad chili, teriyaki och kimchimajonnäs
• 215:-

• Brässerad oxkind med potatispuré, friterad palsternacka, morot och rödvinssås
• 225:-

• Rosastekt ankbröst med sötpotatispuré, bakad fänkål, bränd apelsin och rödvinssås
• 285:-

• Oxfilé med potatisgratäng, kålragu, rökt sidfläsk och pepparsås
• 375:-

• Grillad entrecõte "Black Angus" (300gr) serveras med pommes frites, tomat- och löksallad samt varmslagen bearnaise
• 315:-

Ost & Dessert

• Ostbit (fråga efter kvällens sorter)
• 50:-

• Ostbricka, kökets val av tre bitar ost serveras med fröknäcke och marmelad
• 125:-

• Crème brûlée
• 110:-

• Pavlova med skogsbär, lemoncurd och grädde
• 115:-

• Mille-feuille med chokladkräm och björnbär
• 120:-

• Vaniljglass med maräng och chokladsås
• 95:-

• Sorbet äpple, citron eller jordgubb
• 50:-

• Chockladtryffel
• 40:-

Avsmakningsmeny

(Serveras endast till hela sällskapet vid bordet)

• Kammusslor med jordärtsskocka, picklad selleri och gräslök

  Wagyu BMS 9 (50g) med sotad purjolök och lökchutney

  Halstrad gös med potatisfondant, kantareller, picklad steklök, svartkål och hummerveloute

  Rosastekt ankbröst med sötpotatispuré, bakad fänkål, bränd apelsin och rödvinssås

  Sörmlands ädel, blåmögelost på komjölk från Jürss mejeri

  Mille-feuille med chokladkräm och björnbär

• Meny 750:- / vinpaket 650:-

Brattmenyn

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, grillad sparris, parmesanchips och grönpepparsås

  Crème brûlée

   

• 2-rätters 495:-/3-rätters 595:-

Gåsamiddag

(serveras endast torsdagen den 9 november)

• Mustig svartsoppa med krås

  Gås med rostad potatis, rödkål, brysselkål, äpple, svartvinbärsgelé och gräddsås

  Äppelkaka med vaniljsås

  Kaffe

• Meny 465:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Serranoskinka
• 60:-

• Liten Toast Skagen på smörstekt toast
• 115:-

• Spagetti Bolognese
• 85:-

• Torsk med potatispuré, kålragu och brynt smör
• 165:-

• Oxfilé med pommes frites, tomatsallad och bearnaise
• 195:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 65:-

• Vaniljglass med maränger och chokladsås
• 55:-