TAKE AWAY- meny

SE VÅR AVHÄMNINGSMENY HÄR: 

 

Gustaf Bratts meny

Förrätter

• Kalixlöjrom med smörstekt toast, smetana, hackad rödlök, gräslök, dill och citron
• 225:-

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron
• 165:-

• Halstrade pilgrimsmusslor med örtemulsion, sotad purjolök, forellrom och krasseolja
• 145:-

• Vit sparris med torkad ramslök och hollandaise
• 135:-

• Anka ”Asia style” med pak choi, picklad chili, friterade risnudlar och teriyaki
• 140:-

• Bifftartar med krämigt ägg, krispig purjolök, friterad kapris och örtmajonäs
• 155:-

Varmrätter

• Smörbakad torskrygg med potatispuré, räkor, pepparrot, picklad fänkål, dill, citron och brynt smör
• 295:-

• Halstrad röding med morots- och äppelsallad, morotspuré, friterad morot och dillsky
• 265:-

• Tryffelrisotto med grön sparris och parmesan
• 195:-

• Grillad lammentrecôte med pumpapuré, picklad pumpa, ramslök, hasselnötter och lammsky
• 285:-

• Frasig fläsksida med potatispuré, sauterade vårprimörer och rödvinssky
• 245:-

• Oxfilé med potatisgratäng, smörstekt grön sparris och pepparsås
• 325:-

Ost och Dessert

• OST

  Fråga efter kvällens urval av ostar

  40:-/Bit

  Ostbricka, kökets val av 3 bitar serveras med fröknäcke och marmelad

  110:-

• Creme brûlée
• 100:-

• Chokladterrin med halloncoulis, kolakräm och saltrostade mandlar
• 115:-

• Frasig maräng med lemoncurd, rosmarinpicklade jordgubbar och kaksmulor
• 95:-

• Vaniljglass, maränger och chokladsås
• 75:-

• Sorbet på äppel, citron eller grape
• 50:-

• Chokladpralin
• 40:-/Bit

BRATT-menyn

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, smörstekt grön sparris, haricotsverts och pepparsås

  Creme brûlée

  2-rätters 450:-

  3-rätters 500:-

Avsmakningsmeny

• Halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré, rostad blomkål, hyvlad romanesco och shisokrasse

  Bifftartar med krämig äggula, krispig purjolök, friterad kapris, senapsvinägrett och örtmajonäs

  Grillad lammentrecôte med pumpapuré, picklad pumpa, ramslök, hasselnötter och lammsky

  Ostar med tillbehör

  Frasig maräng med lemoncurd, rosmarinpicklade jordgubbar och kaksmulor

• Meny 600:-/ Vinpaket 500:-

Mors Dag meny

Serveras endast söndagen den 30 maj från 13.00. Välj mellan 2 förrätter, 2 varmrätter och 2 desserter för 450:-

• Förrätter

  Vit sparris med torkad ramslök och hollandaise

  eller

  Anka “Asia Style” med pak choi, picklad chili, friterade risnudlar och teriyaki

   

  Varmrätter

  Halstrad röding med morots- och äppelsallad, morotspuré, friterad morot och dillsky

  eller

  Lammytterfilé med pumpapuré, picklad pumpa, ramslök, hasselnötter och lammsky

   

  Desserter

  Chokladterrin med halloncoulis, kolakräm och saltrostade mandlar

  eller

  Frasig maräng med lemoncurd, rosmarinpicklade jordgubbar och kaksmulor

• 3-rätters 450:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Liten Toast Skagen på räkor
• 95:-

• Spagetti Bolognese
• 75:-

• Stekt röding med kokt potatis och smörsås
• 110:-

• Oxfilé med pommes och bearnaisesås
• 190:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 65:-