Förrätter

• Löjrom (40g) med smörstekt toast, smetana, rödlök, gräslök, dill och citron
• 265:-

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron
• 175:-

• Sill & Lax, tre sorters sill, gravad lax, hovmästarsås, potatis, ägghalva med räkor, spisknäckebröd och västerbottenost
• 145:-

• Gulbetscarpaccio med ruccola- och dillsallad, saltrostad pinjenötter och citronkräm
• 125:-

• Bifftartar med rödbetor, kapris, silverlök, dijonsenap, krasse, krispiga potatischips och örtmajonnäs
• 155:-

• Charkbricka med serranoskinka, salami Felino IGP, salami Spinata Calabra, kvällens ost, marinerade oliver och hembakat fröknäcke
• 195:-/bricka

Varmrätter

• Färserad rödspätta med kräftstjärtar och lax, serveras med kokt potatis, vitlöksfrästa grönmusslor och Sandefjordsås
• 295:-

• Halstrad uer med bönragu, krispigt bacon, frisésallad och rödvinssås
• 275:-

• Bakad rotselleri med rotselleripuré, rödlök, salta mandlar, smörgåskrasse och citronette
• 195:-

• Brässerad oxkind med potatispuré, friterad palsternacka, morot och rödvinssås
• 225:-

• Dovhjort med palsternackspuré, friterad grönkål, sockrade lingon, smörstekta trattkantareller och viltsky
• 295:-

• Oxfilé med potatisgratäng, kålragu, rökt sidfläsk och pepparsås
• 375:-

• Julskinka med Janzons frestelse, halländsk grönkål, rödbetssallad, köttbullar och västervikssenap
• 175:-

Ost & Dessert

• Ostbit (fråga efter kvällens sorter)
• 50:-

• Ostbricka, kökets val av tre bitar ost serveras med fröknäcke och marmelad
• 125:-

• Crème brûlée
• 110:-

• Sotad apelsin med kanderade pekannötter och apelsinkräm
• 115:-

• Mille-feuille med chokladkräm och björnbär
• 120:-

• Juldessert, Ris a la malta med saftsoppa och julgodis
• 75:-

• Vaniljglass med maräng och chokladsås
• 95:-

• Sorbet äpple, citron eller jordgubb
• 50:-

• Chockladtryffel
• 40:-

Brattmenyn

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, grillad sparris, parmesanchips och grönpepparsås

  Crème brûlée

   

• 2-rätters 495:-/3-rätters 595:-

Julemeny

• Sill & Lax, tre sorters sill, gravad lax, hovmästarsås, potatis, ägghalva med räkor, spisknäckebröd och västerbottenos

  Julskinka med Janzons frestelse, halländsk grönkål, rödbetssallad, köttbullar och västervikssenap

  Juldessert, Ris a la malta med saftsoppa och julgodis

• 3-rätters 375:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Serranoskinka
• 60:-

• Liten Toast Skagen på smörstekt toast
• 115:-

• Spagetti Bolognese
• 85:-

• Uer med kokt potatis, kål och sandefjordsås
• 165:-

• Oxfilé med pommes frites, tomatsallad och bearnaise
• 195:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 65:-

• Vaniljglass med maränger och chokladsås
• 55:-

Nyårsmeny för avhämtning

Läs mer om vad som gäller för nyårsmeny för avhämtning HÄR

• Asiatisk forelltartar med gurka, krispig purjolök, sesam och wasabikräm

  Oxfilé provencal med rostad potatis, confiterade tomater, haricotsverts, vitlökssmör och rödvinssås

  Choklad- och kaffeganache med bailyskräm och apelsin

• 495:- /endast varmrätt 295:-