Förrätter

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron
• 175:-

• Sotad tonfisk med gemsallad, mango, picklad chili, mynta, rödlök och lime
• 165:-

• Kantarelltoast med smörstekta kantareller, västerbottenost, smetana och gräslök
• 145:-

• Sojapicklat gårdsägg med purjolökskräm, kålrot och fänkål (går att få vegansk med tofu)
• 135:-

• Bifftartar med kapris, friterad purjolök, picklad lök, dijonsenap, senapsfrö och örtmajonäs
• 165:-

• Charkbricka med serranoskinka, salami, chorizo, ostbit, oliver och hembakt fröknäcke
• 195:-

Varmrätter

• Smörbakad torskrygg med kokt potatis, sparris, rädisor, forellrom och Sandefjordsås
• 345:-

• Halstrad röding med kronärtskocka, tomat, salvia, sikrom och hollandaise
• 315:-

• Rostad rotselleri med picklad gulbeta, saltbakade rödbetor, sotad lök, rostadae kikärtor, krasse och citronkräm
• 225:-

• Kalvrygg med palsternackspuré, friterad sjökorall, picklad silverlök och rödvinssås
• 295:-

• Oxfilé med potatisgratäng, smörstekt sparris, knippemorötter och pepparsås
• 375:-

• Grillad entrecõte med pommes frites, tomat och -löksallad samt bearnaise
• 315:-

Ost och Dessert

• OST

  Fråga efter kvällens urval av ostar

  50:-/Bit

  Ostbricka, kökets val av 3 bitar serveras med fröknäcke och marmelad

  125:-

• Creme brûlée
• 100:-

• Vaniljparfait med bakad rabarber, kaksmulor och jordgubbar i rosmarinlag
• 110:-

• Chokladkaka med chokladmousse, rostad vit choklad och björnbärskompott
• 120:-

• Vaniljglass med jordgubbar och grädde
• 115:-

• Sorbet på äppel, citron eller jordgubb
• 50:-

• Chokladtryffel
• 40:-/Bit

Vallarna-meny

• Toast Skagen med smörstekt toast, syrad rödlök, dill och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, smörstekt sparris, knippemorötter och pepparsås

  Vaniljglass med jordgubbar och grädde

   

  2-rätters 500:-

  3-rätters 600:-

Avsmakningsmeny

(Serveras till hela sällskapet)

• Sotad tonfisk med gemsallad, mango, picklad chili, mynta, rödlök och lime

  Sojapicklat gårdsägg med purjolökskräm, kålrot och fänkål

  Halstrad röding med kronärtskocka, tomat, salvia, sikrom och hollandaise

  Kalvrygg med palsternackspuré, friterad sjökorall, picklad silverlök och rödvinssås

  Ostbit med tillbehör

  Vaniljparfait med bakad rabarber, krossade kaksmulor och körsbärsgrädde

• 750:-/ vinpaket 600:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Serranoskinka
• 60:-

• Liten Toast Skagen på smörstekt toast
• 95:-

• Spagetti Bolognese
• 75:-

• Halstrad röding med kokt potatis, sprarris och Sandefjordsås
• 125:-

• Oxfilé med pommes frites, brysselkål och bearnaise
• 190:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 65:-

• Vaniljglass med chokladsås
• 45:-