Förrätter

• Sojapicklat gårdsägg med friterad potatis, salladslök, krasse och majonnäs
• 145:-

• Löjrom (40g) med smörstekt toast, smetana, rödlök, gräslök, dill och citron
• 285:-

• Toast Skagen med smörstekt toast, picklad rödlök och citron
• 185:-

• Buffelmozzarella med buatomater, bifftomat, basilika och balsamicoglaze
• 135:-

• Wagyutartar med kräm på sojabakad äggula, friterad enoki och picklad chili
• 175:-

• Charkbricka med serranoskinka, fuet, salami picante, kvällens ost, marinerade oliver och hembakat fröknäcke
• 195:-/bricka

Varmrätter

• Smörbakad torskrygg med dillslungad färskpotatis, grön sparris, forellrom och sandefjordsås
• 355:-

• Grillad tonfisk med rostad romanesco, ananaschutney och limeaioli
• 325:-

• Linguini med krämig tryffelsås, parmesan och hyvlad svart sommartryffel (10g)
• 265:-

• Iberico Tomahawk "Bellotta" med timjanbakade morötter, chimichurri, pimiento de padròn, krispig pancetta och rödvinssås
• 315:-

• Oxfilé med potatisgratäng, grön sparris, rotfruktschips och pepparsås
• 385:-

• Grillad entrecõte med pommes frites, tomat- & löksallad samt varmslagen bearnaise
• 345:-

Ost & Dessert

• Ostbit (fråga efter kvällens sorter)
• 55:-

• Ostbricka, kökets val av tre bitar ost serveras med fröknäcke och marmelad
• 135:-

• Crème brûlée
• 115:-

• Vaniljpannacotta med inkokt rabarber och rabarberkompott
• 125:-

• Chokladmousse med kola och färska skogsbär
• 125:-

• Vaniljglass med färska jordgubbar
• 115:-

• Sorbet äpple, citron eller grapefrukt
• 65:-

• Chockladtryffel
• 40:-

Grillbuffé på gården (v. 27-32)

Utvalda dagar under veckorna 27-32 serverar vi en klassisk grillbuffe ute på gården i samband med uppträde på scenen. Vår grillbuffé består av de allra mest klassiska rätterna du önskar på en sommarbuffé. Varierande sallader, med grönsaker, pasta och potatis. Kommer även att finnas bröd, fisk- och köttalternativ och något sött att avsluta med. Från 295-395kr beroende på veckodag och artist. 145kr för barn. Går bra att beställa veganska och vegetariska alternativ från restaurangen 1 trappa upp.

Vallarnameny

• Toast Skagen med smörstekt toast, picklad rödlök och citron

  Oxfilé med potatisgratäng, sparris, rotfruktschips och pepparsås

  Vaniljglass med färska jordgubbar

• 2-rätters 545:- / 3-rätters 625:-

Avsmakningsmeny

(serveras endast till hela sällskapet vid bordet)

• Sojapicklat gårdsägg med friterad potatis, salladslök, krasse och majonnäs

  Wagyutartar med kräm på sojabakad äggula, friterad enoki och picklad chili

  Grillad tonfisk med rostad romanesco, ananaschutney och limeaioli

  Måneskär, mild och krämig blåmögelost från Gjesing gårdsmejeri

  Vaniljpannacotta med inkokt rabarber och rabarberkompott

• Meny 800:- / vinpaket 700:-

Barnmeny

Hos oss är alla barn välkomna, nedan finns ett urval av våra barns favoriträtter. Vi gör gärna mindre portioner ur vår a la carté meny om det önskas. Kontakta oss gärna om ni har frågor!

• Serranoskinka
• 65:-

• Liten Toast Skagen på smörstekt toast
• 125:-

• Spagetti Bolognese
• 95:-

• Smörbakad torsk med potatis, grön sparris och sandefjordsås
• 185:-

• Oxfilé med pommes frites, haricots verts och bearnaisesås
• 195:-

• Pannkakor med sylt och grädde
• 75:-

• Vaniljglass med maränger och chokladsås
• 65:-